KULINER Resep Martabak Mini yang Gurih dan Lezat untuk Camilan

Unknown 6/02/2015 08:09:00 AM

Martabak mini atau martabak telur dengan ukuran kecil adalah camilan kegemaran hampir semua orang. Dikonsumsi bersama acar ketimun dan cabai rawit, hidangan ini lezat juga jika digunakan sebagai lauk.

Anda berminat mencoba membuat martabak mini di hari libur kali ini, berikut resep mudahnya yang dapat dicoba:

Bahan:

• Kulit lumpia bulat atau kotak yang sudah jadi, bisa dibeli di pasar
• 200 gram daging sapi cincang kecil, atau daging sapi giling
• 5 batang daun bawang, rajang kecil
• 3 butir telur ayam, kocok lepas dengan garpu
• Minyak goreng

Bumbu:

• 6 butir bawang putih, kupas dan cincang halus
• 2 butir bawang bombay, kupas dan cincang halus
• 2 sendok mentega
• 1 sendok teh garam, gula secukupnya
• 1 sendok merica
• 1 sendok kaldu bubuk
• Pala bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan penggorengan, masukkan mentega, tumis bawang putih serta bombay sampai aromanya menjadi harum. Lalu tambahkan daging cincang dan masak sampai setengah matang
• Masukkan bumbu, garam, merica, kaldu bubuk, pala, aduk rata beri sedikit air (2 sendok). Matangkan dan matikan kompor.
• Telur yang sudah dikocok, beri garam, daun bawang, dan daging. Kocok lagi hingga rata.
• Siapkan kulit lumpia, beri sedikit adonan telur dan daging, lipat tepi-tepinya dan rapikan, lalu beri telur putih mentah di pinggir kulit pangsit agar merekat. Lakukan pada seluruh kulit lumpia hingga adonan telur dan daging habis.
• Siapkan penggorengan, goreng seluruh martabak hingga kuning kecoklatan dan matang bagian dalamnya. Bolak balik agar matang merata.
• Angkat dan tiriskan, martabak mini siap dihidangkan

Selamat mencoba.

Resep Lapis Legit Spesial Serta Tips Cara Membuatnya

Unknown 5/31/2015 03:00:00 PM

Cara Mudah Membuat Resep Lapis Legit Spesial Yang Enak. Masih ingat dengan kue satu ini yang teksturnya lembut dan warnanya cantik? Ya, Kue lapis legit atau biasa dikenal juga dengan nama Spekkoek dalam bahasa Belanda memang sangat populer di tahun 90 an. Walaupun kelihatannya mungkin agak ketinggalan jaman, tetapi kalau masalah rasa kue satu ini tidak kalah dibandingkan dengan kue lapis modern yang lain. Salah satu yang membuat bolu lapis ini tidak terlalu populer saat ini adalah harganya yang cukup mahal dibandingkan dengan jenis kue lain. Mungkin ini dikarenakan cara membuat lapis legit recipe yang sedikit susah dibandingkan dengan kue jenis lain. Selain itu untuk membuat Resep Kue Lapis Legit juga membutuhkan bahan yang cukup banyak, terutama untuk kuning telurnya.

Kue Lapis Legit Resepi ini memang spesial, tidak hanya dari rasanya tetapi juga cara membuatnya. Harganya pun bisa dibilang spesial dan hampir lebih mahal dibandingkan dengan jenis kue lapis yang lain, seperti lapis surabaya atau yang lainnya. Hal ini yang biasanya menjadi kendala buat sebagian orang untuk mencicipi kelezatannya. Tetapi kalau kita bisa membuat Lapis Legit atau Spekkoek sendiri di rumah tentu saja lebih berhemat kan. Selain itu kalau Resep Lapis Legit yang kita buat ternyata rasanya enak dan digemari banyak orang, tidak menutup kemungkinan bisa menjadi salah satu sumber pemasukan buat keluarga. Apalagi kalau harga jual lapis legit yang kita buat lebih murah tetapi rasanya lebih enak pasti laris manis.

Tidak seperti jenis resep kue yang lain yang biasanya tidak terlalu banyak memerlukan bahan telur sebagai adonanannya, Resep Lapis Legit yang Enak memerlukan lebih banyak bahan telur yang masih segar (tandanya kuning telurnya bentuknya masih bulat dan putih telurnya kental) dibandingkan dengan jenis kue yang lain. Tetapi tidak semua bagian telur yang dipergunakan, biasanya hanya bagian kuning telurnya saja atau ada juga Resep Kue Lapis Legit Putih Telur yang membutuhkan bagian putih telurnya saja yang cukup banyak. Untuk proses pemanggangan harus dipastikan oven sudah benar benar panas sebelum adonannya dimasukkan. Tentu saja komposisi bahan yang dipergunakan juga harus benar benar pas timbangannya.Selain itu untuk mebuat Resep Lapis Legit yang enak, kita juga memerlukan bumbu khusus yang dinamakan bumbu spekuk yang berisi campuran bahan kayu manis, bunga pala, cengkih dan kapulaga.

Cara membuat lapis legit memang bisa dibilang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak biasa membuat kue mungkin biasanya memang gagal dalam proses membuat kue lapis legit ini. Biasanya sih kue lapisnya kalau enggak kekerasan teksturnya atau over baked ya paling kelembekkan sehingga melted gak karuan bentuknya. Tetapi kalau teman teman benar benar mengikut langkah langkah dan menggunakan bahan Resep Lapis Legit yang akan kita berikan dibawah, insyaAllah pasti jadi dan bentuknya cantik seperti lapis legit resep lain yang biasa kita temukan di toko roti.

Bahan bahan Resep Lapis Legit Spesial Enak

1. Seperti resep kue lapis lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang sebanyak 60 gram saja. Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal.
2. Kuning Telur ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak 30 butir supaya warnanya cantik dan teksturnya nanti lembut.
3. Putih telur ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
4. Gula pasir bubuk atau halus untuk memberikan cita rasa manis kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Gunakan gula halus yang kualitasnya bagus.
5. Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
6. Bumbu spekuk khusus untuk membuat Resep Kue Lapis Legit kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
7. Cake Emulsifer untuk melembutkan tekstur kuenya kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
8. Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gram. Kocok mentega sendiri terlebih dahulu sampai mengembang supaya tekstur hasil jadinya nanti bagus dan tidak melted (jangan terlalu lama, cukup sampai mengembang saja supaya mentega tidak meleleh. Jauhkan mentega dari tempat yang panas supaya tidak meleleh).
9. Susu bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 20 gram saja.

Cara Membuat Lapis Legit Yang Mudah dan Benar

1. Langkah pertama adalah siapkan wadah ukuran sedang besar untuk membuat adonan utamanya.
2. Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan putih telurnya.
3. Kocok ketiga bahan tersebut sampai tercampur sempurna dan lembut.
4. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifernya ke dalam wadah adonan diatas lalu kocok lagi sampai benar benar mengembang.
5. Masukkan tepung terigu protein rendah yang sudah di ayak sebelumnya, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizenanya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna, rata dan tidak ada gumpalan gumpalan. Untuk mengaduknya cukup menggunakan spatula atau alat lain, tidak perlu di mixer lagi.
6. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam wadah adonan utama diatas. Cara memasukkan jangan dituang sekaligus, ambil sepertiga bagian lalu aduk aduk sampai tercampur sempurna. Ulangi lagi sampai kocokan menteganya habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan gumpalan di adonannya.
7. Panaskan oven dan tunggu sampai benar benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
8. Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya lalu olesi lagi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket. Tuang sedikit adonan untuk lapisan pertamanya lalu ratakan (jangan terlalu banyak supaya tidak terlalu tebal, tetapi juga jangan terlalu sedikit, kira kira sekitar 50-60 gram saja).
9. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panngan dengan api bawah sampai berwarna agak kecoklatan.
10. Setelah berwarna kecoklatan, tuang adonan lagi diatas loyangnya lalu masukkan lagi dan panggang dengan api atas hingga berwarna kecoklatan.
11. Masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua) lalu tekan sedikit supaya rata dengan penekan khusus atau bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket).
12. Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecoklatan (kurang lebih sekitar 5 menit saja supaya warnanya cantik).
13. Ulangi sampai semua adonan habis lalu terakhir panggang lagi kurang lebih selama 15 menit sampai resep kue lapis legitnya benar benar matang.

Setelah matang, resep kue lapis legit diatas bisa langsung diangkat. Tunggu sebentar lalu potong potong sesuai selera. Cara membuat lapis legit recipe ini memang kelihatannya agak susah dibandingkan dengan resep kue lapis yang lain yang lebih sederhana. Tetapi kalau jadi, jerih payah dan kerja keras kita untuk membuat Resep lapis Legit pasti terbayar. Cita rasa dan tekstur kue satu ini memang membuat ketagihan yang pernah mencicipinya. Untuk ide Resep Kue Enak yang lain, silahkan mencoba Cara Membuat Kue Lapis Surabaya dan Resep Prol Tape Keju Panggang yang tidak kalah enak juga dengan resep ini.

Resep Dadar Jagung Spesial Renyah Dan Cara Membuatnya

Unknown 5/31/2015 01:00:00 PM

Cara mudah Membuat Resep Dadar Jagung yang Enak dan Renyah. Siapa bilang harus butuh waktu banyak untuk membuat hidangan spesial buat keluarga di rumah. Ada banyak variasi Resep Masakan Indonesia yang bisa kita buat untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam buat keluarga tanpa harus mengeluarkan banyak tenaga dan waktu. Salah satu resep masakan yang menjadi favorit keluarga kami disaat malas masak adalah dadar jagung resep atau di beberapa tempat dikenal juga dengan nama bakwan jagung atau perkedel jagung. Ya selain bahan bahan yang dipergunakan untuk membuat masakan kali ini sangat mudah didapat dan harganya pun sangat murah, Resep Dadar Jagung Renyah Spesial yang akan kita buat nanti rasanya juga enak dan crispi dengan bumbu dadar jagung spesial dan kita juga mendapat banyak manfaat jagung yang dibutuhkan oleh tubuh.

Mungkin buat beberapa teman ada yang agak bingung sebenarnya dadar jagung, bakwan jagung atau perkedel jagung itu sama enggak sih? Sebenarnya ketiga resep masakaan jagung tersebut dari bentuk dan cara mmebuatnya hampir mirip dan mempunyai banyak kesamaan. Tetapi sebenarnya ada beberapa perbedaan mendasar dari ketiga resep tersebut yang sebaiknya kita ketahui sehingga tidak salah sebut nama masakan. Resep dadar Jagung Renyah yang akan kita buat kali ini jagung manis yang digunakan diparut kasar dan dihaluskan sebagian biji jagungnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tepung terigu dan bumbu sedangkan bakwan jagung biasanya biji jagungnya hanya di campur dengan tepung tanpa dihaluskan bijinya. Untuk perkedel jagung menggunakan campuran tepung terigunya lebih banyak dan lebih dominan di dalam resepnya daripada kedua resep jagung lainnya.

Tentu saja selain enak dan renyah, Resep Dadar Jagung yang akan kita buat kali ini juga mengandung berbagai macam gizi yang berguna untuk tubuh kita. Selain kaya akan karbohidrat, jagung manis yang akan kita gunakan juga banyak mengandung vitamin A, Vitamin B1, asam linoleat, kalsium, Fosfor dan memberikan kalori yang cukup untuk aktifitas sehari hari. Walaupun sebenarnya cara membuat dadar jagung cukup mudah dan bahan bahan yang dibutuhkannya juga sangat sederhana, tetapi tetap saja ada beberapa hal yang harus teman teman perhatikan supaya hasilnya nanti tetap enak dan renyah. Yang utama adalah pemilihan jagungnya. Gunakan jagung manis yang berkualitas bagus dan kelihata masih segar supaya rasanya nanti gurih dan manis. Selain itu, untuk membuat bumbu dadar jagungnya sebaiknya menggunakan uleg atau pakai cara manual untuk menghaluskan bumbunya. Pakai blender sebenarnya juga bisa, tetapi hasilnya nanti tidak seenak dan serenyah kalau kita pakai cara manual. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail dan bahan bahan Dadar Jagung Resep di bawah ini.

Bahan bahan Resep Dadar Jagung Renyah Spesial

1. Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan adalah jagung manis yang masih segar dan kualitasnya bagus kurang lebih sebanyak 4 batang. Jangan menggunakan jagung biasa karena hasilnya nanti akan berbeda rasanya.
2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung. Kupas kulit bawangnya lalu potong supaya mudah saat dihaluskan nantinya.
3. Ketumbar kurang lebih sebanyak 2 sendok teh untuk bahan bumbunya.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 siung aja. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil supaya mudah saat di uleg nantinya.
5. Tepung terigu kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Bisa menggunakan tepung jenis apa saja, tetapi untuk hasil yang renyah dan enak sebaiknya menggunakan tepung terigu yang mempunyai kandungan protein rendah, seperti Kunci Mas, Kunci Biru atau Lencana Merah.
6. Selederi ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih daunnya lalu iris tipis tipis.
7. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 butir saja.
8. Daun bawang yang kondisinya masih bagus dan segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 batang ukuran sedang besar. Cuci daun bawang lalu iris halus untuk campuran adonannanya.
9. Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
10. Gula pasir putih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
11. Air bersih untuk membuat adonan dadar jagungnya kurang lebih sebanyak 75ml – 100 ml saja.
12. Merica halus secukupnya. Bisa dihilangkan kalau tidak suka pedas sama sekali.
13. Minyak goreng baru kualitas bagus secukupnya untuk menggorengnya.

Cara Membuat Dadar Jagung Enak dan Mudah

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah ambil biji jagung dari bonggolnya dengan cara menyisir memakai pisau yang tajam. Setelah itu uleg kasar (jangan sampai halus semuanya) biji jagungnya supaya tekstur jagungnya masih terasa saat dimakan nantinya.
2. Haluskan atau uleg bawang merah, bawang putih dan ketumbarnya sampai benar benar halus.
3. Ambil satu wadah ukuran agak besar lalu campur kan bumbu dadar jagung diatas dengan biji jagungnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan telur dan air yang sudah dipersiapkan lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu, garam dapur yang beryodium, gula pasir dan merica bubuknya kalau suka lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang dan daun seledrinya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak panas agak banyak.
8. Masukkan adonan tadi secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok sayur. Ulangi sampai permukaan wajan hampir penuh dan goreng sampai dadar jagunya matang dan berwarna kuning agak kecoklatan lalu tiriskan.
9. Ulangi proses diatas sampai semua adonan habis.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat dadar jagung diatas? Sangat mudah bukan. Bahan bahan yang digunakannya pun sangat sederhana. Selain bahan standar diatas, untuk memperkuat cita rasa Resep Jagung diatas, teman teman juga bisa menambahkan kornet, udang atau variasi lainnya supaya anak anak dan anggota keluarga yang lain lebih tertarik. Untuk yang suka masakan pedas, beberapa potong buah cabai bisa ditambahkan juga untuk memberikan sensai yang pedas. Untuk ide resep masakan sehat sederhana berbahan dasar jagung yang lain, silahkan mencoba Resep Sup Ayam Bayam Jagung atau Resep Bola-Bola Jagung sederhana yang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba dan jangan lupa share juga Resep Dadar Jagung ini ke teman atau saudara yang lain ya.

Cara Membuat Resep Udang Asam Manis Pedas Enak Sederhana

Unknown 5/31/2015 10:00:00 AM

Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas dan Cara Mudah Membuatnya. Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup terkenal adalah aneka macam seafood dengan bumbu asam manis. Tidak hanya cumi asam manis atau ikan asam manis, tetapi masakan udang asam manis juga cukup terkenal dan digemari oleh banyak orang. Apalagi kalau saus asam manis yang kita campur dengan resep masakan udang tersebut ditambah dengan beberapa potongan cabai yang pedas, yummy pasti bikin ketagihan dan pingin nambah lagi. Ya, walapun cara membuat udang asam manis pedas yang akan saya berikan dibawah ini cukup sederhana, tetapi resep asam manis dibawah tidak kalah lezat kalau dibandingkan dengan yang lain.

Selain terkenal dan disukai banyak orang karena kelezatan rasanya, resep masakan udang asam manis pedas juga banyak sekali mengandung nilai gizi yang diperlukan oleh tubuh kita. Sama seperti bahan masakan seafood lainnya, seperti cumi, ikan, kepiting dan lainnya, daging udang yang dikombinasikan dengan resep asam manis ini juga banyak mengandung protein tinggi, omega-3, kalsium dan bahan dan zat lain yang sangat dibutuhkan oleh pertumbuhan tubuh dan sel sel dalam tubuh kita. Tentu saja selain kandungan gizinya sangat banyak, cita rasa resep udang asam manis yang akan kita buat kali ini juga sangat menggoda selera setiap orang yang mencicipinya.

Buat teman teman yang tidak hobi masak pasti membayangkan bahwa cara membuat udang Asam Manis ini sulit dan merepotkan. Padahal kalau sudah tahu, sebenarnya Resep Udang Asam Manis yang akan kita buat kali ini cara membuatnya cukup sederhana dan mudah diikuti, meskipun oleh remaja putri atau teman teman yang tidak hobi memasak pun dengan gampang membuatnya. Kali ini kita akan menggunakan udang windu sebagai bahan utamanya, tetapi kalau suka teman teman juga bisa menggantinya dengan jenis udang yang lain, speerti udang barong, udang galah, udang jerbung dan yang lainnya. Untuk memberikan rasa khas asam di bumbu saus asam yang akan dicampur dengan daging udangnya, kita akan menggunakan air asam jawa supaya lebih legit. Sebenarnya ada juga yang menggunakan air jeruk, nanas atau yang lainnya, tetapi menurut pendapat saya pribadi sih lebih legit dan khas rasanya kalau menggunakan asam jawa. Jangan lupa udang sebelum digunakan harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit luarnya dan bagian kepala dan antena nya sebaiknya dibuang. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail bahan bahan apa saja yang digunakan untuk membuat udang dan resep asam manisnya.

Bahan bahan Resep Udang Asam Manis Pedas

1. Seperti resep masakan udang lainnya, kali ini kita memerlukan udang windu kualitas bagus sebanyak kurang lebih 500 gram saja. Untuk jenisnya bisa disesuaikan dengan jenis kesukaan masing masing asal ukurannya tidak terlalu besar seperti udang lobster.
2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu iris kecil kecil supaya mudah saat nanti akan dihaluskan (bumbu halus).
3. Tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah saja. Cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
4. Cabai merah besar supaya warnanya lebih bagus kurang lebih sebanyak 8-10 buah. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera anda (bumbu halus).
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung saja. Kupas kulitnya untuk nanti dihaluskan bersama dengan bumbu lain (bumbu halus).
6. Cabai rawit kurang lebih sebanyak 6-8 pcs atau bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing masing (bumbu halus).
7. Saus sambal botolan kualitas bagus untuk menambah citarasa pedasnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
8. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
9. Gula pasir untuk menguatkan cita rasa manisnya kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
10. Margarin kualitas bagus secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok – 3 sendok makan saja.
11. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
12. Air asam jawa untuk memperkuat rasa khas asamnya kurang lebih sebanyak dua sendok makan saja (campurkan 2 sendok teh asam jawa dengan kurang lebih 4 sendok air bersih lalu diaduk aduk).

Cara Membuat Resep Masakan Udang dengan Bumbu Asam Manis

1. Langkah pertama adalah bersihkan udang dengan air bersih lalu buang kotorannya, termasuk kulit luar dan bagian kepalanya.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai halus. Untuk hasil maksimal, sebaiknya dihaluskan dengan tangan atau di uleg, tetapi bisa juga di blender supaya lebih cepat dan praktis.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri sedikit margarin untuk menumis bumbu halusnya.
4. Masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
5. Masukkan daging udang diatas ke dalam penggorengan lalu masak sampai setengah matang sambil tetap diaduk aduk lagi supaya udang tercampur rata dengan resep asam manisnya.
6. Masukkan saus sambal botolan, garam beryodium dan gulanya lalu aduk aduk lagi sampai tercampur rata.
7. Masukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan tambahkan kecap manis sesuai selera lalu aduk aduk lagi dan masak sampai semua bahan dan daging udangnya benar benar matang.
8. Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur, kecap manis dan saus sambalnya apabila diperlukan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat resep masakan Udang Bumbu Saus Asam Manis Pedas diatas? Walaupun proses pembuatannya cukup sederhana, kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan dengan resep udang asam manis pedas dari restauran seafood atau warung makan pinggir jalan. Tentu saja teman teman bisa menambahkan beberapa bahan lain, seperti paprika, kentang atau bahan yang lain supaya lebih menarik. Untuk ide resep masakan seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Tiram dan Cara Membuat Udang Saus Padang Enak.

Resep Lumpia Basah Spesial dan Cara Membuat Kulitnya

Unknown 5/31/2015 07:00:00 AM

Cara Mudah Membuat Resep Lumpia Basah Spesial. Hampir semua daerah di wilayah negara kita mempunya resep masakan spesial yang menjadi andalannya. Salah satu daerah yang terkenal dengan keanekan ragaman masakan dan jajanannya adalah Bandung. Selain cireng, cimol, cilok dan lainnya, kota yang mendapat julukan kota Kembang ini juga terkenal dengan kelezatan kue Lumpia Basah nya. Ya selain dari Bandung, Resep Lumpia Semarang yang di goreng sebenarnya juga enak dan lezat. Sebenarnya sih kedua resep lumpia tersebut hampir sama bahan bahan yang digunakan. Resep cara membuat lumpia dan resep kulit lumpianya juga hampir sama kok, cuma paling bedanya di cara pengolahan akhirnya dan variasi isinya yang bisa kita sesuaikan dengan favorit kita, seperti abon, sayuran dengan daging cincang, ayam ataupun telur rebus.

Tidak bisa dipungkiri bahwa memang lebih simple dan gampang kalau kita membeli kue lumpia basah di penjual kue keliling atau jajanan yang ada di sekitar rumah. Tetapi apakah teman teman benar benar tahu dan bisa memastikan bahwa kue tersebut aman untuk dikonsumsi dan terhindar dari berbagai bahan makanan yang berbahaya? Seperti yang sudah kita sering kita lihat di media cetak ataupun elektronik, banyak sekali penjual nakal yang hanya memikirkan keuntungan semata tanpa perduli dengan kesehatan pelanggannya. Dan salah satu yang sering diliput adalah kandungan bahan berbahaya di resep kulit lumpia yang banyak dijual di pasar pasar tradisional. Tentu saja tidak semuanya begitu. Tetapi dengan membuat sendiri Resep Lumpia Basah di rumah, tentu kita bisa memastikan bahwa anak anak dan anggota keluarga yang lain yang mengkonsumsi jajajan ini benar benar aman.

Tidak seperti Resep Lumpia Semarang yang masih mengandung kolesterol yang cukup tinggi dan lemak karena mengolahnya dengan cara digoreng, Resep Lumpia Basah khas Bandung yang akan kita buat kali ini lebih sehat karena hanya perlu dikukus untuk menyajikannya. Ini juga menjadikan tekstur kue lumpia basah ini lebih lembut, cuma biasanya memang daya tahannya tidak terlalu lama. Solusinya mungkin dimasukkan ke dalam wadah kedap udara terus dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Tentu saja seperti resep kue lumpia yang digoreng dari Semarang, kelezatan kue basah kali ini tidak hanya tergantung kepada bahan isian yang akan kita gunakan saja, tetapi juga tergantung dari kulitnya. Untuk itu kali ini saya akan memberikan juga resep cara membuat kulit lumpia basah yang mudah tetapi tetap lembut dan enak. Tentu saja, untuk membuat kulit lumpia basah walaupun cara membuatnya sama, tetapi ada sedikit perbedaan di bahan yang digunakan dengan kulit lumpia goreng. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan isian lumpia dan cara membuat resep kulit lumpia di bawah ini.

Bahan dan Cara Membuat Kulit Lumpia Basah Enak Khas Semarang dan Bandung

1. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kulit lumpianya adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram. Pastikan tepung yang digunakan benar benar halus dengan cara menyaring atau ayak tepung sampai benar benar halus.
2. Telur ayam biasa ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
3. Tepung beras untuk campuran tepung terigunya kurang lebih sebanyak 90-100 gram saja.
4. Air bersih untuk membuat adonannya kurang lebih sebanyak 750 ml – 800ml saja (sebaiknya menggunakan air matang supaya lebih higenis).
5. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh saja.
6. Minyak sayur secukupnya.
7. Cara membuatnya cukup mudah. Pertama siapkan wadah untuk adonananya yang ukurannya sedang.
8. Masukkan tepung terigu, garam dapur beryodium dan tepung berasnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan telur ayam yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
10. Tuang 750ml-800ml air bersihnya sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk aduk samai habis. Adonan harus benar benar tercampur rata tanpa ada gumpalan gumpalan tepung supaya hasil jadinya pas dan enak.
11. Siapkan pengggorengan anti lengket atau teflon dan olesi dengan minyak sedikit saja.
12. Ambil adonan kulit lumpia diatas secukupnya (kurang lebih sebanyak 1.5 sendok sayur aja) lalu tuang dan masak kulitnya sampai matang.
13. Ulangi sampai semua adonan habis dan dimasak.
14. Bahan Isian dan Cara Membuat Resep Lumpia Basah
15. Untuk bahan utamanya kali ini kita pakai udang yang sudah direbus dan matang secukupnya. Janagn lupa potong potong kecil supaya rapi dengan bahan isian yang lain. Bahan ini bisa diganti dengan daging, ayam, abon atau bahan lain sesuai selera.
16. Wortel segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci sampai bersih lalu kupas kulit luarnya lalu parut kasar atau potong kecil kecil supaya rapi.
17. Kol atau bisa juga menggunakan tauge secukupnya untuk bahan isiannya.
18. Rebung atau bambu muda kurang lebih sebanyak 350 gram – 400 gram. Potong rebus kecil kecil memanjang.
19. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Kupas kulitnya lalu haluskan.
20. Garam dapur beryodium secukupnya.
21. Lada halus atau bubuk secukupnya sesuai selera.
22. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
23. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan bahan isian yang lain.

Cara Membuat Lumpia Basah Sederhana

1. Ambil satu panci, tuang air bersih secukupnya lalu masukkan irisan wortel, kubis, tauge, udang dan rebungnya. Masak sampai kira kira setengah matang.
2. Siapkan penggorengan lalu beri minyak secukupnya untuk menumis bahan bahan isian.
3. Masukkan bawang putih halus, garam, gula pasir lalu beri lada secukupnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum.
4. Masukkan bahan isian yang lain yang sudah dimasak setengah matang diatas lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan matang lalu angkat dan sisihkan.
5. Ambil satu lembar kulit lumpia basahnya lalu beri isian diatas secukupnya. Gulung dan rapikan bagian ujungnya supaya tidak berantakan isinya. Ulangi sampai semua bahan kulit lumpia dan isiannya habis.
6. Sebenarnya sampai tahap ini sudah bisa disajikan buat hidangan semua anggota keluarga, tetapi lebih baik dan lebih enak kalau di kukus dulu sebentar supaya hangat kurang lebih selama 7 menit sampai 10 menit saja.

Bagaimana menurut teman teman Resep Lumpia Basah diatas? Cukup mudah dan cepat bukan cara membuat kue Lumpia Basahnya. Walaupun begitu soal cita rasa resep lumpia ini tidak kalah lho dibandingkan dengan lumpia basah yang banyak dijual di daerah Semarang maupun Bandung. Untuk teman teman yang mungkin kebetulan enggak suka udang, bisa diganti dengan potongan daging ayam ataupun yang lainnya. Selain itu teman teman juga bisa berkreasi dengan mengganti isi sayurannya. Untuk ide resep kue basah tradisional yang lain, silahkan mencoba Resep Putu Ayu atau Cara Membuat Carabikang.

Cara Membuat Masakan Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak

Unknown 5/31/2015 04:00:00 AM

Resep Nasi Goreng Enak dan Cara Sederhana Membuatnya. Tidak punya banyak waktu untuk mebuat resep masakan istimewa buat keluarga di rumah? Di era modern saat ini memang banyak sekali ibu ibu yang bekerja di luar rumah sehingga tidak punya banyak waktu untuk membuat hidangan spesial buat keluarga. Tetapi sebenarnya ada banyak sekali variasi Resep Masakan Indonesia yang bisa kita buat dengan waktu yang cepat lho. Salah satunya adalah masakan nasi goreng. Untuk membuat nasi goreng yang enak buat semua anggota keluarga tidak perlu banyak waktu. Dengan bahan dan bumbu nasi goreng yang cukup sederhana, kita bisa membuat nasi goreng resep spesial yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga. Walaupun ada beberapa macam variasi masakan ini, seperti nasi goreng rempah, nasi goreng mafia atau resep nasi goreng gila yang dengan mudah bisa kita beli disekitar rumah, tetap apabila kita masak sendiri dengan hati pasti hasilnya lebih bermakna buat anak anak dan suami tercinta.

Tidak hanya dengan mudah kita jumpai di sekitar rumah dan warung warung pinggir jalan saja, masakan nasi goreng saat ini juga menjadi menu andalan di beberapa restauran dan hotel berbintang lho. Selain dikarenakan hampir sebagian besar makanan pokok orang Indoensia terbuat dari nasi, tetapi juga Resep Nasi Goreng Jawa ini dengan mudah bisa dimodifikasi dengan tambahan bumbu nasi goreng yang spesial sehingga citarasanya benar benar nikmat dan tidak kalah dibandingkan dengan menu masakan yang lainnya. Hal ini terbukti dengan semakin menjamurnya variasi nasi goreng yang biasanya mempunyai nama yang agak aneh sehingga menarik minat banyak orang.

Mungkin kelihatannya resep masakan nasi goreng terlihat sederhana dan hanya terbuat dari nasi putih dan ditambah dengan bumbu begitu saja. Tetapi sebenarnya kita juga bisa membuat resep nasi goreng Jawa yang spesial dengan cara yang sangat mudah. Pada umumnya nasi goreng yang kita beli hanya berisi sayuran dan telur goreng saja. Tetapi kalau kita ingin membuat sesuatu yang spesial buat keluarga, kita bisa menambahkan beberapa macam bahan tambahan untuk meningkatkan citarasa dari nasi yang akan kita sajikan. Teman teman bisa menambahkan irisan sosis yang sadah digoreng sebelumnya, udang, daging bakso di dalam resep nasinya atau yang lainnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara membuat nasi goreng jawa spesial enak di bawah ini.

Bahan bahan Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak dan Mantap

1. Seperti namanya, resep masakan nasi ini membutuhkan nasi putih yang bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Dinginkan dahulu sebelum dimasak dengan bahan lain dan sebaiknya jangan menggunakan nasi yang lembek. Lebih bagus gunakan nasi yang sedikit pera supaya hasilnya maksimal.
2. Daging ayam kurang lebih 1-2 potong. Rebus dahulu daging sampai matang lalu goreng sampai matang dan iris iris daging ayam kecil kecil.
3. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
4. Sayuran kol yang masih segar kurang lebih sebanyak 3 lembaran besar. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
5. Daun bawang yang masih segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu potong iris kecil kecil.
6. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 2-3 butir.
7. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 3/4 sendok makan saja.
8. Kecap manis kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok makan saja.
9. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 butir saja untuk bumbu tumis.
10. Ebi yang sudah disangrai supaya resep nasi gorengnya lebih sedap kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
11. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir. Kupas kulitnya lalu potong kecil suapay mudah saat mau dihaluskan.
12. Buah cabai merah besar segar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Cuci bersih lalu iris iris supaya mudah saat dihaluskan dengan bumbu lain.
13. Buah cabai merah keriting sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3-4 pcs. Cuci bersih lalu iris iris untuk dihaluskan.
14. Merica bubuk atau halus kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja. Bisa dikurangi kalau tidak suka pedas.
15. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong kecil kecil suapya mudah saat dihaluskan nanti.
16. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu nasi gorengnya.
17. Irisan bawang merah goreng untuk taburan diatas nasi goreng jawanya secukupnya.
18. Beberapa potong buat mentimun segar yang sudah di potong potong untuk bahan pelengkap.
19. Acar secukupnya untuk bahan pelengkap.
20. Beberapa irisan buah tomat merah segar untuk hiasan supaya tampilannya lebih menarik dan segar.

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa dengan Bumbu Spesial

1. Langkah pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai keriting, kemiri, ebi sangrai, bawang putih, merica dan bawang merah sampai benar benar halus.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas sambil sesekali diaduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
3. Setelah matang sisihkan bumbu tumisannya ke bagian pinggir wajan terus masukkan sedikit minyak goreng.
4. Masukkan 2 butir telur ayamnya dan aduk aduk di dalam wajan sampai telurnya matang.
5. Masukkan nasi putih dingin, garam dapur beryodium dan gula pasirnya lalu aduk aduk bersama dengan bumbu tumis dan telurnya sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
6. Tambahkan kecap manis lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan nasi.
7. Masukkan daging ayamnya, potongan kol dan daun bawangnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
8. Cicipi terlebih dahulu dan kalau perlu tambahkan garam dan kecpa manisnya lalu masak sambil diaduk aduk sampai matang.
9. Setelah matang masukkan ke dalam piring sajian dan tambahkan irisan tomat, mentimun, acar dan taburkan bawang merah gorengnya lalu siap disajikan untuk semua anggota keluarga.

Ternyata sangat mudah bukan cara membuat nasi goreng jawa spesial yang enak diatas. Tanpa perlu jauh jauh keluar rumah kita bisa menyiapkan hidangan dari Resep Nasi Goreng Jawa dengan mudah. Untuk menambah citarasa dari resep masakan nasi diatas, teman teman bisa menambahkan beberapa potong sosis, potongan daging bakso dan beberapa krupuk. Untuk ide resep masakan sederhana yang lain, silahkan mencoba Resep Masakan Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuat Nasi Megono dari Pekalongan. Selamat mencoba dan jangan lupa share resep dan bumbu nasi gorengnya ya.

Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya

Unknown 5/30/2015 03:00:00 PM

Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga terkenal sebagai gudang kuliner yan enak enak. Pasti teman teman sudah tahu dan mendengar kelezatan gudeg jogja dengan tahu bacem dan tempe bacemnya yang rasanya sangat legit dan manis tersebut. Kali ini kita akan membuat masakan ayam yang di juga kombinasikan dengan Resep Bacem Jogya yang terkenal tersebut, yaitu Resep Masakan Ayam Goreng Bacem. Buat teman teman yang pernah tinggal di Jogja pasti sudah pernah merasakan kelezatan Ayam Bacem yang digoreng dengan bumbu ketumbar dan gula merah ini. Nah untuk mengobati kerinduan tersebut, yuk kita melihat cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem ayam di bawah ini.

Buat teman teman yang masih tinggal di jogya tentu engan mudah bisa menemukan penjual ayam goreng bacem ini bukan. Tetapi buat teman teman yang sudah meninggalkan kota yang pernah menjadi ibukota negara Indonesia tentu akan sedikit kesulitan untuk menemukan penjual resep masakan dengan bumbu bacem ayam ini. Tentu saja seperti resep masakan ayam goreng yang lain, Resep Ayam Bacem ini juga digoreng terlebih dahulu sebelum disantap bersama nasi putih. Tetapi perbedaanya adalam resep ayam goreng bumbu bacem ini terlebih dahulu direbus dengan berbagai macam resep bacem khusus dari Jogja sehingga bumbu dan rasa khas bacemnya benar benar terasa sampai daging bagian dalam.

Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Sebenarnya bisa juga menggunakan air bersih biasa, cuma supaya hasilnya lebih lezat dan mendekati Resep Ayam Bacem yang ada di tempat asalnya memang harus menggunakan air kelapa ini. Sebenarnya di Jogja sendiri Resep Ayam Goreng Bacem ini bisa menggunakan ayam potong atau ayam kampung. Tetapi buat saya pribadi rasa masakan bacem yang menggunakan bahan ayam kampung rasanya lebih gurih dan lebih enak dibandingkan dengan ayam negeri atau potong. Untuk lebih jelasnya mengenai bahan bahan apa saja yang dibutuhkan dan bumbu ayam bacem serta cara membuatnya silahkan melihat di bawah ini.

Bahan Bahan Resep Ayam Bacem Goreng Enak

1. Sesuai namanya, kali ini kita membutuhkan 1 ekor ayam ukuran sedang besar yang sudah dicuci bersih dan dipotong potong (jangan terlalu kecil supaya tidak hancur saat di goreng nantinya). Bisa menggunakan ayam potong tetapi lebih baik dan lebih maknyus kalau menggunakan ayam kampung yang masih segar.
2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu iris tipis tipis supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
3. Ketumbar kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan. Sangrai ketumbar sebentar sebelum dihaluskan (bumbu halus).
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya lalu iris tipis tipis juga untuk dihaluskan (bumbu halus).
5. Jinten kurang lebih 3/4 sendok kecil untuk dihaluskan dengan bumbu halus yang lain (bumbu halus).
6. Air kelapa kurang lebih sebanyak 1 liter untuk merebus ayam dengan bumbu ayam bacem lainnya supaya hasilnya lebih mantap. Kalau tidak ada bisa juga menggunakan air biasa tetapi nanti komposisi gula jawanya agak ditambah supaya pas legitnya.
7. Kecap manis kualitas bagus yang cukup kental kurang lebih sebanyak 4-5 sendok makan.
8. Gula merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 70-80 gram saja. Potong tipis menyamping atau potong sisir gula supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan lainnya.
9. Air asam jawa yang berasal dari pencampuran 100 ml air bersih dengan asam jawa kurang lebih sebanyak satu sendok makan lalu saring dan diambil airnya untuk bumbu Resep Masakan Ayam Bacem Gorengnya.
10. Daun salam yang bagus kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
11. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok makan.
12. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok makan.
13. Lengkuas ukuran sedang besar 2 pcs saja. Cuci bersih lalu geprek supaya aroma nya keluar.
14. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam yang sudah dibacem.

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Bacem Yang Mudah

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus atau biasa disebut juga mengungkep ayam yang akan digunakan dengan bumbu bacem nya.
2. Siapkan panci ukuran agak besar lalu masukkan air kelapa yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu masak dengan api sedang.
3. Masukkan bumbu halus, 2 potong lengkuas, air asam jawa dan daun salamnya. Aduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan garam dapur beryodium, gula pasir, gula merah yang sudah disisir dan kecap manis kental yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk lagi supaya semua bahan benar benar tercampur rata lalu masak lagi sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan potongan daging ayamnya lalu aduk aduk supaya semua bagian ayam tercampur dengan bumbunya.
6. Masak daging ayam sambil sesekali diaduk aduk sampai daging matang dan empuk atau airnya sudah hampir habis.
7. Matikan api lalu angkat ayamnya dan tunggu sampai ayam sudah agak dingin sebelum digoreng.
8. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil saja dan beri minyak agak banyak. Masukkan daging ayam bumbu bacemnya lalu goreng tetapi jangan terlalu lama supaya tekstur daging luarnya tidak gosong.
9. Angkat dan sajikan ayam bacem bersama sambal dan nasi putih yang masih hangat.

Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya. Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Untuk ide resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Ayam Asam Pedas Kuah atau Ayam Bakar Rica Rica kami. Selamat mencoba dan jangan lupa share juga resep ayam goreng dengan dengan bumbu bacem ini ke teman teman dan anggota keluarga yang lain.

Cara Membuat Resep Putu Ayu Kue Basah Enak

Unknown 5/30/2015 01:00:00 PM

Resep Putu Ayu Enak dan Lembut Serta Cara Mudah membuatnya. Di era modern seperti ini, begitu banyak variasi resep masakan dan kue dari luar yang masuk ke negara kita. Tidak hanya ada di mal mal besar bahkan penjualnya pun sudah sampai di tengah tengah pemukiman masyarakat. Walaupun begitu, kue basah tradisional asli Indonesia pun sebenarnya tidak kalah enak dibandingkan kue atau roti dari luar. Salah satu resep kue kukus yang menjadi favorit keluarga saya adalah Resep Putu Ayu Enak atau Putu Ayu Recipe. Resep Kue Putu Ayu atau juga biasa dikenal dengan sebutan kue putri ayu atau putu mayang memang sangat enak. Teksturnya sangat lembut dengan balutan parutan kelapa diatasnya memang cocok segala untuk dinikmati segala usia. Tetapi tahukan teman teman cara membuat putu ayu yang empuk, lembut dan enak ternyata sangat mudah lho.

Tidak hanya terkenal dan disukai oleh masyarakat Indonesia saja, Resep Kue Putu Ayu atau dikenal juga dengan Putu Ayu Resepi ternyata juga disukai oleh masyarakat negara tetangga kita, yaitu Malaysia lho. Mungkin karena memang serumpun jadi citarasa nya hampir sama dengan penduduk kita. Seperti juga resep kue basah tradisional yang lain, bahan bahan yang digunakan untuk membuat Resep Putu Ayu ini semuanya dengan mudah bisa kita dapatkan di sekitar kita. Harganya pun sangat terjangkau oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Tentu saja, untuk membuat kue ini menjadi empuk dan lembut serta gurih saat dimakan ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatan dan bahan bahan yang digunakan.

Sama seperti cara membuat resep putu mayang, kue putu atau resep kue basah yang sejenis lainnya, kali ini proses pemasakannya dengan cara di kukus sehingga lebih sehat dan tidak mengandung kolesterol jahat yang biasanya didapat dari gorengan. Selain itu pewarna hijau yang akan digunakan pun sebaiknya menggunakan pewarna alami yang sehat, seperti daun pandan atau daun suji. Tentu saja, sebenarnya kita juga bisa dengan mudah membuat Resep Putu Ayu dengan warna dasar merah, coklat atau lainnya cuma ya tidak biasa sih. Selain lebih menguntungkan, tentu saja kita bisa benar benar memastikan bahwa bahan bahan yang digunakan untuk membuat resep putri ayunya benar benar bahan alami yang tidak mengandung kandungan kimia yang berbahaya. Untuk lebih jelasnya, silahakn melihat bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan Bahan Resep Putu Ayu Enak dan Lembut

1. Seperti resep kue basah pada umunya, kali ini kita memerlukan tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Ayak tepung sampai halus supaya tidak ada gumpalan gumpalan di hasil jadinya.
2. Cake emulsifier untuk melembutkan tekstur kue putri ayunya kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja. Bisa menggunakan merek TBM, Ovalet atau SP.
3. Telur ayam kualitas bagus ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 butir.
4. Gula pasir yang bersih kurang lebih sebanyak 200-210 gram saja supaya rasa manisnya pas dan tidak bikin eneg.
5. Pewarna pasta makanan yang berwarna hijau secukupnya. Tetapi kalau bisa menggunakan pewarna hijau alami dari air rebusan daun pandan atau daun suji.
6. Parutan kelapa yang diambil dari buah kelapa yang tidak terlalu tua secukupnya supaya rasanya lebih gurih dan mudah untuk dipadatkan di kuenya nanti.
7. Santal kelapa asli dari perasan buah kelapa kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
8. Garam halus beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.

Cara Membuat Kue Putu Ayu Yang Empuk dan Enak

1. Langkah pertama adalah membuat adonanannya. Ambil satu wadah cukup besar atau juga bisa menggunakan mangkuk mixer.
2. Masukkan 2 butir telur ayamnya, gula pasir dan pelembut kue / cake emulsifernya lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata dan mengembang sempurna lalu matikan mixer.
3. Setelah mengembang masukkan tepung terigu protein sedangnya lalu aduk aduk sampai semua bagian tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
4. Masukkan santan kentalnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai rata dan santan kentalnya sudah tercampur sempurna.
5. Masukkan pewarna makanan atau air daun suji beberapa tetes sambil diaduk aduk sampai rata sampai mendapatkan tingkat warna hijau yang diinginkan.
6. Ambil satu wadah agak kecil lalu masukkan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya dan garam dapur beryodiumnya. Aduk aduk kedua bahan sampai rata.
7. Ambil adonan kue putu ayunya lalu masukkan parutan kelapa ke dalamnya (di bagian paling bawah) lalu tekan sampai padat supaya hasilnya nanti tidak pecah setelah matang.
8. Masukkan adoanan kue putri ayunya diatas kelapa parutnya sampai kurang lebih 3/4 cetakan. Ulangi sampai semua adonan dan kelapa parutnya habis.
9. Siapkan panci kukusan dan masukkan cetakan kuenya kedalamnya lalu masak dengan api sedang jangan terlalu besar sampai matang (kira kira butuh waktu sekitar 20-30 menit saja).
10. Setelah matang keluarkan dari cetakan dan kue putri ayunya sia disajikan buat keluarga.

Ternyata sangat mudah bukan cara membuat Kue Putu Ayu Enak yang lembut dan empuk diatas. Selain untuk dikonsumsi sendiri, Resep Putu Ayu ini bisa juga dijadikan salah satu sumber tambahan penghasilan buat keluarga lho. Apalagi jaman sekarang sudah jarang ditemukan penjual kue putri ayu ini di masyarakat, jadi kemungkinan untuk laku sangat besar sekali bukan. Untuk ide resep kue basah tradisional yang lain, silahkan mencoba Resep Kue Jongkong dan cara membuat Cakwe yang Empuk dan Renyah.

Resep Cumi Saus Tiram Enak Pedas Dan Cara Membuatnya

Unknown 5/30/2015 10:00:00 AM

Cara Mudah Membuat Resep Cumi Saus Tiram Pedas dan Enak. Pada umumnya resep masakan di Indonesia memang kaya dengan citarasanya yang khas yang merupakan perpaduan berbagai macam bumbu dasar. Bahkan untuk masakan yang sebenarnya bukan dari negara kita pun biasanya sudah mengalami beberapa perubahan yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Salah satunya adalah resep masakan cumi yang akan kita buat kali ini, yaitu cumi saus tiram. Ya, selain cumi sebenarnya ada beberapa masakan yang bisa kita buat dengan bumbu saos tiram, seperti udang saus tiram ataupun kepiting saus tiram. Sama seperti cara masak cumi saus padang, cumi asam manis ataupun cumi goreng tepung, cara membuat Resep Cumi Saos Tiram cukup mudah, sederhana dan cepat proses pembuatannya.

Seperti juga cara membuat kepiting ataupun resep udang saus tiram, resep masakan cumi kali ini juga menggunakan bumbu dasar saus tiram yang dipadukan dengan beberapa rempah tradisonal dan bumbu dapur dari negara kita. Proses pengolahan bahan dan bumbu saus tiram sampai jadi masakan siap saji cukup mudah dan cepat. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi memasakpun bisa membuat hidangan yang spesial ini buat semua anggota keluarga dari Resep Cumi Saus Tiram Enak ini. Tinggal kita makan dengan sepiring nasi putih atau tanpa nasi putih pun masakan seafood ini tetap enak. Tentu saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya citarasa resep masakan cumi saos tiram ini rasanya tidak kalah seperti hidangan yang berasal dari restauran atau rumah makan langganan kita.

Seperti cara membuat hidangan seafood yang lain, pemilihan bahan baku cumi yang akan kita gunakan menjadi perhatian utama. Gunakan cumi yang masih segar dan cuci bersih dan hilangkan semua kotoran yang menempel seperti kulit ari atau tintanya. Sebaiknya daging cumi setelah dicuci bersih diberi sedikit perasan air jeruk diatasnya dan diamkan sebentar supaya tidak tercium bau amis. Supaya kuah Resep Cumi saus tiram nya kelihatan agak kental, kita akan menggunakan sedikit tepung maizena untuk campurannya. Untuk memberikan rasa pedas dan warna kuah yang bagus kita gunakan saja saus tomat dan saus sambal botolan supaya lebih cepat. Bisa ditambahkan juga beberapa potong cabai merah besar untuk variasi. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat cumi saus tiram dan bahan bahan yang dibutuhkan untuk masak cumi nya dibawah ini.

Bahan bahan Resep Cumi Saus Tiram Pedas Enak

1. Seperti namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah daging cumi yang sudah bersih dari kotoran kurang lebih sebanyak setengah kilogram saja.
2. Buah jeruk nipis ukuran sedang besar untuk menghilangkan bau amis dari daging cuminya sebanyak 1 buah saja. Potong potong supaya mudah untuk diambil air jeruknya.
3. Jahe ukuran sedang sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 1-2 cm. Iris tipis tipis atau bisa juga digeprek saja.
4. Tepung maizena kurang lebih sebanyak satu sendok makan saja. Campurkan dulu dengan sedikit air bersih lalu aduk aduk sampai tercampur rata sebelum dimasukkan dan dicampur dengan bahan resep saus tiram yang lain.
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulit bawangnya lalu potong iris tipis tipis untuk bumbu tumisan.
6. Daun bawang yang masih segar dan bagus kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Cuci daun bawang sampai bersih dari kotoran lalu iris tipis tipis.
7. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs. Kupas kulit luarnya lalu potong bombay tipis tipis.
8. Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
9. Saus tomat kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
10. Saus sambal pedas kualitas bagus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok makan saja.
11. Buah cabai merah kurang lebih sebanyak 2-3 pcs untuk tambahan saja (bisa dipakai atau tidak). Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
12. Merica halus atau bubuk secukupnya sesuai selera untuk menambah citarasa pedasnya.
13. Margarin untuk menumis bumbunya supaya lebih gurih rasanya kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
14. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
15. Air bersih secukupnya untuk merendam cumi dan mencampur tepung maizenanya.

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Saos Tiram

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghilangkan bau amis yang menempel di daging cuminya. Ambil air bersih secukupnya lalu beri perasan air jeruk nipisnya.
2. Rendam 500 gr daging cumi diatas kurang lebih selama 15-20 menit supaya air jeruk meresap dan bau amis yang mungkin timbul hilang.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri margarin yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Masukkan bawang putih, jahe dan bawang bombay yang sudah diiris kecil kecil lalu masak dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
5. Masukkan cabai merah apabila menggunakan lalu aduk aduk sebentar.
6. Tuang saus tomat, saus sambal dan saus tiramnya lalu aduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.
7. Tuang air kurang lebih sebanyak 100 ml-125 ml lalu aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan semua bumbunya.
8. Masukkan daging cumi yang sudah direndam sebelumnya lalu masak dan aduk aduk sampai air sedikit berkurang dan bumbu sudah meresap.
9. Masukkan garam dapur beryodium, merica halus dan daun bawangnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
10. Masukkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dicampur dengan sedikit air lalu aduk aduk lagi sampai mengental dan daging cuminya matang.
11. Setelah daging cumi cukup empuk dan matang, angkat dan tuang cumi saus tiramnya di atas piring sajian.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat cumi saus tiram diatas? Cukup mudah dan sederhana bukan. Memang mungkin teman teman beranggapan lebih praktis kalau kita beli saja di luar rumah. Tetapi tentu saja kalau kita bisa masak cumi sendiri di rumah lebih cepat dan lebih murah. Selain itu kita juga bisa memastikan bahwa bahan bahan untuk Resep Cumi Saus Tiram yang akan kita gunakan benar benar segar dan terjamin kualitasnya sehingga kita juga bisa mnengambil manfaat gizi yang ada di daging cumi yang kita gunakan. Untuk ide Resep Masakan Seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Padang atau mencoba cara membuat Udang Saus Padang yang juga praktis dan lezat rasanya.

Resep Asem Asem Daging Buncis Sederhana dan Cara Membuatnya

Unknown 5/30/2015 07:00:00 AM

Cara Mudah Membuat Masakan Resep Asem Asem Daging Sapi Sederhana dengan Buncis. Suka dengan citarasa asam yang dipadu dengan rasa manis legit? Banyak sekali resep masakan Indonesia yang terkenal dengan kelezatan rasa asam yang dipadu dengan rasa manis alami dari bumbu dan bahan tradisional. Pada umumnya, masakan yang berasal dari pulau Jawa lah yang banyak memberikan citarasa asam yang lezat, seperti resep sayur asem, resep garang asem dan yang lainnya. Kali ini kita akan mencoba membuat salah satu resep masakan yang menggunakan asam jawa untuk memerikan citarasa asem yang enak, yaitu resep masakan asem asem daging sapi dengan buncis. Selain menggunakan asam jawa, sebenarnya kita juga bisa membuat resep asem asem daging dengan belimbing wuluh atau juga menggunakan daging kambing.

Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam jawa untuk citarasa asamnya. Ada juga beberapa resep masakan asem asem yang menggunakan belimbing wuluh untuk rasa asemnya (seperti bahan untuk membuat resep garang asem ayam), tetapi menurut saya pribadi sih rasa resep asem asem daging sapinya lebih terasa kalau kita menggunakan air asam jawa yang didapat dari pencampuran asam jawa dan air bersih.

Selain itu beberapa bumbu rempah asli negara kita, seperti lengkuas, daun salam, gula merah dan beberapa bahan lain juga digunakan untuk memperkuat rasa otentik di resep asem asem daging sapi ini. Untuk hasil terbaik, sebaiknya teman teman menggunakan daging sengkel yang terletak di bagian kaki depan sapi sebelah atas. Bagian lain sih sebenarnya bisa juga digunakan, tetapi untuk hasil yang maksimal sebaiknya menggunakan bagian tersebut. Selain gula merah, resep masakan daging kali ini juga menggunakan kecap manis kental. Gunakan yang benar benar kental supaya lebih terasa sampai ke dalam dagingnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat asem daging dan bahan bahan apa saja yang dibutuhkan di bawah ini.

Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis

1. Sesuai namanya, kali ini kita menggunakan daging sapi sengkel atau daging bagian atas depan kaki sapi kurang lebih sebanyak 0.5 kg. Potong daging sengkelnya sesuai selera (jangan terlalu besar supaya bumbunya cepat meresap ke dagingnya).
2. Kecap manis yang kental dan berkualitas bagus supaya legit, seperti kecap bango atau merek lainnya kurang lebih sebanyak 3-4 sendok makan saja.
3. Gula merah atau bisa juga memaki gula jawa kurang lebih sebanyak 25 gram saja. Potong sisir halus supaya gampang saat dicampur dengan bumbu asem daging yang lain.
4. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 4 sendok kecil saja (campurkan kurang lebih 4 sendok air bersih dengan 2 sendok kecil asam jawa).
5. Tomat hijau ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 buah (bisa juga memakai tomat merah). Cuci bersih lalu belah tomat menjadi 4-5 bagian per buahnya.
6. Sayuran buncis kurang lebih sebanyak 40-60 gram saja. Cuci bersih lalu potong potong kecil sesuai selera.
7. Buah cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih dan potong potong sesuai selera.
8. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2-3 pcs. Cuci bersih cabainya lalu potong kecil kecil sesuai selera.
9. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sebanyak sepanjang 1 cm saja. Tidak perlu dikupas, cukup cuci bersih saja lalu memarkan supaya gampang meresap.
10. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil. Bisa ditambahkan atau dikurang kalau diperlukan.
11. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja untuk menyedapkan bumbu asem asem dagingnya.
12. Air bersih kurang lebih sebanyak 2 liter saja.
13. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris untuk ditumis.
14. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulit lalu iris iris juga untuk ditumis nantinya.
15. Minyak goreng atau minyak sayur untuk menumis bumbu asem asemnya secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan.

Cara Membuat Resep Masakan Asem Asem Daging Sapi Sederhana

1. Langkah pertama adalah siapkan panci untuk merebus dagingnya dan hidupkan kompor dengan api sedang kecil saja.
2. Masukkan 2 liter air bersih dan potongan daging sengkelnya lalu masak sampai daging hampir matang (kira kira tingkat kematangannya sekitar 75%) lalu matikan apinya.
3. Ambil penggorengan lalu beri minya secukupnya. Masukkan bawang putih yang sudah diiris, buah cabai merah, irisan buah cabai hijau, daun salam, irisan bawang merah dan lengkuasnya. Aduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur dengan rata.
4. Masukkan potongan buah tomatnya lalu aduk aduk lagi sampai tercium bau harum bumbu tumisannya lalu angkat.
5. Hidupkan panci yang berisi daging sengkelnya lalu masukkan tumisan bumbu asem asem dagingnya ke dalamnya. Aduk aduk supaya tercampur rata dan masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk aduk.
6. Masukkan garam dapur beryodium dan gula merah yang sudah di iris iris lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan kecap kental manisnya lalu aduk aduk lagi supaya tercampur merata.
8. Masukkan sayuran buncis yang sudah dipotong potong dan tuang air asam jawanya ke dalam panci. Masak sampai semua bahan matang sambil sesekali diaduk aduk.

Ternyata tidak terlalu sulit bukan cara membuat Asem Asem dari Daging Sapi Sengkel dan Buncis diatas? Bahan bahan Resep Asem Asem Daging pun cukup sederhana dan mudah didapat di toko toko sekitar rumah. Perpaduan citaras manis dari gula jawa dan kecap manis ditambah rasa asam khas asem jawa memang benar benar membuat resep masakan asem asem daging ini sangat menggoda setiap orang yang sudah mencobanya. Jangan lupa untuk memastikan bahwa daging yang dimasak harus benar benar empuk supaya lebih nikmat saat disantap bersama nasi putih. Untuk ide resep masakan daging yang lain, silahkan mencoba Resep Semur Daging Sapi dan Cara Membuat Yakiniku Beef Sederhana. Jangan lupa share pengalaman teman teman membuat masakan daging ini di kotak komentar di bawah ya.

Resep Telur Balado Padang Enak Pedas dan Cara Sederhana Membuatnya

Unknown 5/30/2015 04:00:00 AM

Cara Membuat Resep Telur Balado Sederhana ala Bumbu Padang. Salah satu resep masakan Indonesia yang gampang dibuat dan dikreasikan dengan berbagai macam bahan makanan adalah Resep Bumbu Balado dari Padang. Selain daging, resep udang balado, kentang balado, resep terong balado dan yang lainnya, kita juga bisa mengkreasikan resep ini dengan telur. Ya, Resep Telur Balado Sederhana tidak kalah enak dan lezat apabila dibandingkan dengan resep masakan telur yang lain. Citarasa khas pedas dengan bumbu rempah asli Indonesia membuat bumbu telur balado memang layak untuk disajikan untuk teman makan nasi buat semua anggota keluarga. Selain telur ayam, resep kali ini juga bisa menggunakan bebek atau telur puyuh.

Tidak hanya direbus atau digoreng, resep masakan telur ternyata juga mudah dikreasikan dengan bumbu resep masakan yang lain. Selain rasanya lebih enak, resep bum bu balado ini juga berguna sekali untuk mengatasi kebosanan yang mungkin timbul dikarenakan menyantap resep masakan yang itu itu saja. Tentu saja seperti variasi resep sambal balado yang lain, citarasa resep telur balado sederhana ini memang sedikit pedas. Tetapi ciri khas ini yang menjadikan telur sambal balado disukai banyak keluarga Indonesia. Dengan siraman bumbu telur balado diatas telurnya, sensasi yang diberikan memang beda dibandingkan dengan masakan telur yang lain.

Apabila ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka dengan masakan pedas, beberapa bahan di Resep Balado bisa dihilangkan atau diganti dengan bumbu yang lain, seperti jangan memakai buah cabe rawit, gunakan cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya terlebih dahulu supaya tidak terlalu pedas atau kurangi bahan cabai dan ganti dengan lebih banyak tomat supaya tampilannya tetap cantik dan menarik. Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau bahkan memakai telur puyuh. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat telur balado dan bahan bahan yang diperlukan di bawah ini.

Bahan bahan Resep Telur Balado Enak Padang

1. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
2. Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 siung. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk ditumis lalu iris tipis tipis.
5. Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 15-20 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
6. Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1.5 butir. Cuci bersih lalu potong iris tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.
7. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 1-2 helai.
8. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
9. Air bersih kurang lebih sebanyak 300 ml untuk membuat bumbu balado nya.
10. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
11. Minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.

Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado

1. Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
2. Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap kedalam resep telur baladonya.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
4. Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
5. Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
6. Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
7. Masukkan 300 ml air bersih, kaldu ayam, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
8. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
9. Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
10. Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.

Selesai sudah cara membuat Telur Balado Padangnya. Ternyata cukup mudah bukan. Bahan bahan yang digunakan untuk membuat resep telur bumbu balado juga sederhana dan gampang didapat di sekitar rumah. Kalau mau, teman teman juga bisa menambahkan potongan kentang yang sudah digoreng sebelumnya untuk menambah citarasa Resep Telur Balado nya. Untuk ide resep masakan sederhana yang lain, silahkan mencoba Resep Sup Bola Ayam Telur Sederhana yang cocok sekali buat anak anak dan Resep Omelet Telur dengan Keju dan Sayuran. Selamat mencoba dan share juga resep masakan telur ini ke teman atau saudara yang lain ya.

Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat

Unknown 5/29/2015 10:45:00 PM

Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Sudah kehabisan ide untuk membuat masakan sayur yang enak buat keluarga? Kenapa teman teman tidak membuat sayur asem saja. Resep Masakan Khas Indonesia ini walapun cara membuatnya sangat sederhana tetapi masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan dengan resep sayur yang lain. Dengan perpaduan bumbu sayur asem yang cukup simple dan cara membuatnya juga sangat mudah, resep masakan ini pasti disukai oleh semua anggota keluarga terutama kalau disajikaan di saat siang hari. Ada berbagai macam jenis masakan sayur ini yang kita kenal, seperti sayu asam jawa, sunda, betawi ataupun resep sayur asem Jakarta. Kali ini kita akan membuat sayur asem betawi atau jakarta yang rasanya tidak kalah dengan resep yang berasal dari daerah lain.

Sebenarnya, mau itu resep sayur asem dari jakarta, sunda, jawa ataupun betawi, bahan bahan dan bumbu sayur asem yang digunakan hampir sama. Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda bahan isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep masakan sayur asem bening dari jawa. Tampilannya juga lebih pekat dengan komposisi sayuran di dalamnya yang lebih banyak daripada sayur asam Jawa, seperti kacang merah, berbagai jenis cabai, mangka muda, labu siam dan yang lainnya. Dengan komposisi bahan yang digunakan lebih lengkap, tidak salah rasanya kalau memang masakan sayur asem Betawi Jakarta lebih dikenal oleh masyarkat Indonesia.

Tentu saja, seperti resep sayur bayam, sayur lodeh, sayur bening atau lainnya, sayur asem Jakarta atau Betawi juga paling enak kalau disantap bersama nasi putih yang masih hangat. Selain itu untuk menambah citarasanya, teman teman bisa menyantapnya bersama ikan asin, kerupuk atau juga sambal buat teman teman yang benar benar suka masakan pedas. Walapun cara membuat dan bumbu sayur asem sederhana, tetapi jangan salah lho. Resep Sayur Asem Jakarta ini tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tetapi sudah masuk ke restauran ataupun rumah makan yang cukup terkenal lho.

Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali. Selain itu rasanya yang cukup asam karena menggunakan bumbu sayur asam jawa, sebaiknya teman teman yang kebetulan punya penyakit maag sebaiknya tidak mengkonsumsi terlalu banyak. Selain itu, teman teman yang punya penyakit asam urat yang lumayan berat sebaiknya juga berhati hati atau kalau tidak jangan mengkonsumsi kacang tanah dan melinjo yang digunakan untuk membuat sayur asemnya. Untuk menambah citarasa dan kandungan gizinya, masakan sayur asam kali ini akan ditambah dengan potongan tetelan daging. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat sayur asemnya dan bahan bahan yang digunakan di bawah ini.

Resep Sayur Asem Jakarta

Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi

Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta

1. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 6 siung. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat.
2. Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil. Bakar di atas bara api sebentar supaya aroma dan rasanya lebih enak.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
4. Kemiri ukuran sedang kurang lebih sebanyak 5 pcs. Sangrai kemiri sebentar supaya lebih enak.
5. Air bersih kurang lebih sebanyak 2.5 liter untuk merebus semua bahan dan bumbu sayur asamnya.
6. Asam Jawa kurang lebih sebanyak 20 gram. Campurkan dengan kurang lebih 4 sendok makan air matang lalu aduk aduk.
7. Buah melinjo kurang lebih sebanyak 50-60 gram.
8. Daun melinjo segar kurang lebih sebanyak 20-30 gram saja.
9. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
10. Nangka muda atau dikenal juga dengan tewel kurang lebih sebanyak 150 gram. Cuci bersih dan hilangkan getahnya lalu potong potong bentuk kotak atau persegi panjang.
11. Pepaya muda kurang lebih sebanyak 50-60 gram. Kupas kulitnya lalu potong potong kotak kecil.
12. Kacang tanah kurang lebih sebnayak 45-60 gram. Kupas kulitnya lalu keluarkan bijinya untuk bahan campuran.
13. Jagung manis ukuran sedang besar sebanyak 1-2 batang. Potong potong jagung sesuai ukuran yang dinginkan.
14. Kacang panjang segar kurang lebih sebanyak 4-5 batang. Cuci bersih lalu potong kecil kecil sesuai selera.
15. Daging tetelan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 140-160 gram. Cuci bersih dagingnya sebelum direbus bersama bahan lain.
16. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan.
17. Gula pasir putih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.5-2 sendok makan.

Cara Membuat Sayur Asem Khas Betawi dan Jakarta

1. Seperti biasa cuci semua bahan bahan yang akan digunakan supaya lebih bersih dan terbebas dari kotoran.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi dan kemiri yang sudah disangrai  sebelumnya sampai benar benar halus. Sebaiknya dihaluskan dengan cara manual atau diuleg atau kalau enggak bisa juga diblender sampai halus.
3. Siapkan panci ukuran agak besar untuk merebus dan masukkan 2.5 liter air bersih kedalamnya.
4. Rebus air terus dengan api sedang kecil terus masukkan daging tetelannya. Tunggu sampai mendidih beberapa saat.
5. Masukkan bumbu sayur asem yang sudah dihaluskan diatas, daun salam dan lengkuasnya lalu aduk aduk lagi sampai tercium bau harus dari kuahnya.
6. Masukkan melinjo, nangka muda yang sudah dipotong potong, biji kacang tanah dan jagung manis yang sudah dipotong potong sebelumnya. Rebus sambil sesekali diaduk aduk sampai semua bahan tersebut setengah matang.
7. Masukkan pepaya muda dan labu siamnya lalu aduk aduk lagi.
8. Masukkan garam daur, gula pasir dan larutan asam jawanya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna. Masak terus sebentar sampai mendidih lagi.
9. Terakhir masukkan potongan kacang panjang dan daun melinjonya lalu aduk aduk lagi. Cicipi dulu dan kalau perlu tambahkan garam dapur. Masak sampai semua bahan matang lalu angkat.

Ternyata sangat mudah sekali bukan cara membuat sayur asem diatas? Bahan dan bumbu sayur asamnya juga gampang didapat dan harganya cukup murah. Tentu saja kalau ada beberapa bahan Resep Sayur Asem Jakarta diatas yang tidak suka, teman teman bisa menghilangkannya atau juga mau menambahkan bahan lain. Untuk ide resep sayur yang lain, silahkan mencoba cara membuat Garang Asem Ayam dan Resep Sup Makaroni Sayur.

Resep Masakan Indonesia – Resep Masakan Ikan Vegan Lapis Nori Sambel Mangga

Unknown 5/29/2015 01:21:00 AM

Bahan:

• 2 bungkus kembang tahu, rendam hingga lunak
• Nori lembaran
• 50 gr terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada
• 2 sdm havermout, blender halus
• 1 lbr kulit kembang tahu, untuk membungkus

Bahan sambal mangga:

• 200 gr daging mangga muda, remas denan garam
• 1 sdm gula
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 batang daun ketumbar, iris ris halus
• 2 siung bawang merah, iris iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, iris halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm wijen

Cara membuat ikan:

• Rebus kembang tahu sampai lunak dan setengah hancur menjadi sobekan sobekan kecil.
• Angkat lalu tiriskan
• Campurkan dengan tepung terigu havermout, garam, merica dan bubuk jamur.
• Aduk rata, diamkan sebentar
• Ambil loyang bentuk persegi
• Kulit kembang tahu harus menutupi dasar dan kedua belah sisi loyang
• Panaskan wajan dan goreng satu persatu pangsit hingga kecoklatan lalu tiriskan
• Aduk semua bahan sambal manga menjadi satu

Lihat Videonya Disini

Resep Minuman Sop Buah Untuk Berbuka Puasa

Unknown 5/29/2015 12:59:00 AM

Pada kesempatan yang indah yang indah ini kami ingin berbagi informasi kepada anda mengenai seputar dunia kuliner. Tentunya bagi mamih dirumah memasak dengan enak menjedi suatu tuntutan yang harus dapat terpenuhi. Kaliinipun kami ingin dapat berbagi mengenai hal itu dengan berbagi mengenai Resep Membuat Sop Buah

Mungkin masakan yang satu ini dapat memberi sesuatu yang berbeda untuk keluarga anda, pastinya dapat mengugah selera untuk memakan nya. Untuk itu silahkan baca resep ini dengan selengkapnya

Info Resep Minuman Sop Buah Untuk Berbuka Puasa

Resep Minuman Sop Buah
Sajian yang terbuat dari buah-buahan selalu menyegarkan. Seperti sop buah yang tampak segar ini memang pas untuk disajikan saat cuaca panas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:

• 200 gram belewah, dikeruk lebar
• 200 gram melon, dikeruk lebar
• 8 buah stroberi, dipotong empat bagian
• 8 buah anggur, dipotong dua bagian dan dibuang bijinya
• 100 gram sirsak, dibuang bijinya
• 1 buah naga, potong kotak
• 1 buah alpukat, dikeruk

Bahan Sirup:

• 250 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1/8 sendok teh pasta vanili
• 4 tetes pewarna merah cabai

Bahan Pelengkap:

• 500 gram es serut
• 5 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat:

• Sirup, rebus gula pasir, pasta vanili, dan pewarna merah cabai sampai gula larut di atas api kecil.
• Dinginkan.
• Sajikan buah disiram dengan sirup dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

Resep Cemilan Rice Crispy Legit untuk Bekal si Kecil

Unknown 5/28/2015 06:28:00 AM

SAJIAN rice crispy cocok dijadikan cemilan untuk dibawa ke sekolah atau ke kantor. Rasanya yang ringan, manis dan renyah, cemilan ini cocok dinikmati semua kalangan.

Ingin membuatnya di rumah? Berikut resep dan cara membuat cemilan rice crispy, sebagaimana disarikan dari buku My Delicious Life Stories, karya Ivan Wongso, Kamis (28/5/2015).

Bahan-bahan

• 50 gr mentega tawar
• 50 gr gula palem
• 300 gr marshmallow putih
• 150 gr rice crispy sereal, potong kecil-kecil
• 1 sdt ekstrak vanili

Cara membuat

1. Lumerkan mentega di dalam panci menggunakan api sedang;
2. Setelah mentega cair, tambahkan gula palem dan aduk hingga gula hancur dan menyatu;
3. Masukkan marshmallow, lalu aduk menggunakan spatula hingga meleleh. Matikan api dan segera masukkan rice crispy sambil diaduk rata;
4. Masukkan dalam loyang ukuran 22x22 cm yang sudah diolesi minyak dan tekan hingga permukaannya rata;
5. Diamkan selama 30 menit, keluarkan dan potong-potong. Simpan di dalam wadah kedap udara dan bisa bertahan selama tiga hari.

(ndr)

Kaldu Ayam Bantu Tingkatkan Kesuburan Anda

Unknown 5/06/2015 05:00:00 AM

SEBELUM Anda menemui dokter dan meminta resep obat kesuburan, ada baiknya Anda memperbaiki diet Anda terlebih dulu. Perubahan pada pola diet ini sebaiknya dilakukan sebelum menemui masalah pada kesuburan Anda.

Memang ada banyak penyebab ketidaksuburan pada pria dan wanita. Intervensi diet bisa menjadi salah satunya, selain perubahan gaya hidup. Adapun intervensi diet tersebut bisa Anda lakukan dengan makan makanan berikut yang baik untuk kesuburan, seperti yang dilansir dari Foxnews, Senin (4/5/2015).

Minyak kelapa

Jika Anda vegetarian atau vegan, minyak kelapa adalah salah satu sumber nabati terbaik dari lemak jenuh. Ditambah lagi, asam lemak rantai sedang dengan cepat diserap ke dalam tubuh. Dengan demikian, tumbuh Anda dapat mengakses energi dengan lebih cepat.

Tiram

Tiram adalah salah satu makanan afrodisiak (peningkat gairah seks) yang dapat menyalakan semangat Anda untuk segera memiliki anak. Makanan yang kaya zink, selenium, dan vitamin larut lemak A dan D juga merupakan kunci untuk kesuburan.

Mentega

Penelitian terbaru mengonfirmasi bahwa mentega tidak akan menyebabkan penyakit jantung, dan bagus juga untuk kesuburan. Seperti daging sapi, mentega dari sapi yang dibesarkan di padang rumput atau organik menawarkan nutrisi lebih, seperti vitamin A, D, E, K dan vitamin K2.

Vitamin K2 tidak hanya memberitahu tubuh Anda bagaimana menggunakan kalsium, tetapi juga penting untuk metabolisme yang terkait dengan konsepsi untuk perkembangan dan pertahanan bayi selama dan setelah kehamilan.

Kaldu tulang

Kaldu yang dibuat dari tulang bisa menjadi sumber mineral terbaik dan salah satu makanan terbaik untuk menyembuhkan masalah pencernaan. Ketika sistem pencernaan Anda berfungsi baik, metabolisme Anda bekerja dengan benar dan optimal, termasuk hormon kesuburan. Anda dapat membeli kaldu tulang atau membuat Anda sendiri dan menggunakannya untuk sup, semur, atau saus.

(ren)-okezone.com

Resep Telur: Egg Benedict

Unknown 4/05/2015 02:47:00 PM

Sajian telur klasik ini perlu sedikit cermat saat merebus telurnya. Telur ceplok rebus yang bulat panjang diberi saus yang creamy enak dan disantap dengan daging asap. Nikmati selagai hangat!

Bahan:

• Bahan:

• 2 sdm cuka

• 4 butir telur

• ½ liter air

• Saus Hollandaise:

• ¼ C mentega

• 1 kuning telur

• 1 sdt cuka anggur merah

• Garam dan merica

• Tambahan:

• 2 potong daging sapi asap

• 1 rustic bread

• Hiasan:

• 1 sdt daun kucai halus

• 1 sdt cayenne pepper

Cara Membuat:

• Dalam double boiler, kocok kuning telur dan cuka anggur merah sampai berbusa dan mencapai suhu 60 C. Kocok dan masukkan mentega sedikit demi sedikit sampai terbentuk emulsi. Tambahkan jus lemon, garam dan merica sesuai selera.

• Panaskan air hingga 70 C dan tuangkan cuka. Buat pusaran dan masukkan telur satu demi satu dengan mangkuk. Biarkan 3-4 menit hingga putih telur menjadi padat dan tiriskan.

• Untuk menyuguhkan, masak daging sapi asap lalu potonglah rustic bread dan letakkan daging sapi asap di atas roti, kemudian taruh poached egg di atasnya dan siram dengan saus hollandaise. Sajikan dengan daun kucai halus dan cayenne pepper dan dapat disuguhkan dengan petite salad.

Sajian untuk 2 porsi.

Resep Masak Sup : Sup Teratai

Unknown 4/05/2015 02:09:00 PM

Sedikit variasi dari pangsit membuat tampilan sup ini jadi istimewa. Berbentuk bunga teratai yang berwana pink cantik dengan isian yang gurih enak. Kuah yang berisi sayuran melengkapi kelezatannya.

Bahan:

• Bahan Kulit Pangsit:

• 200 g tepung terigu

• 1 butir telur ayam

• 1 sdt garam

• 1 sdm minyak sayur

• 50 ml air

• Pewarna pink

• Isi:

• 300 g daging ayam cincang

• 50 g udang kupas, cincang halus

• 50 g rebung, potong kotak kecil

• 1 putih telur

• 3 sdm tepung sagu

• Garam

• Merica

• 1 buah wortel potong kotak kecil

• Kuah:

• 1 siung bawang putih, cincang

• 100 g kuntum brokoli

• 200 gr udang kupas

• 50 gr rebung

• 1 batang daun bawang, iris kasar

• 1 liter air

• Garam

• Merica

Cara Membuat:

• Cara membuat kulit:

• Campur semua bahan, uleni sampai kalis.

• Bungkus dengan plastik dan kain diamkan 1 jam.

• Giling tipis dan potong ukuran 10x10cm.

• Cara membuat isi:

• Campur semua bahan isi kecuali wortel.

• Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdm penuh isian, buat wiru2 seperti bunga.

• Taburi atasnya dengan wortel. Lakukan sampai bahan habis.

• Kukus selama 30 menit

• Cara membuat kuah:

• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air, udang, rebung, garam dan merica.

• Terakhir masukkan brokoli masak sampai sayuran matang.

• Penyajian, letakkan siomay diatas piring, beri kuah dan isinya taburi dengan daun bawang.

Sajian untuk 6 porsi.