Resep Dadar Jagung Spesial Renyah Dan Cara Membuatnya

Cara mudah Membuat Resep Dadar Jagung yang Enak dan Renyah. Siapa bilang harus butuh waktu banyak untuk membuat hidangan spesial buat keluarga di rumah. Ada banyak variasi Resep Masakan Indonesia yang bisa kita buat untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam buat keluarga tanpa harus mengeluarkan banyak tenaga dan waktu. Salah satu resep masakan yang menjadi favorit keluarga kami disaat malas masak adalah dadar jagung resep atau di beberapa tempat dikenal juga dengan nama bakwan jagung atau perkedel jagung. Ya selain bahan bahan yang dipergunakan untuk membuat masakan kali ini sangat mudah didapat dan harganya pun sangat murah, Resep Dadar Jagung Renyah Spesial yang akan kita buat nanti rasanya juga enak dan crispi dengan bumbu dadar jagung spesial dan kita juga mendapat banyak manfaat jagung yang dibutuhkan oleh tubuh.

Mungkin buat beberapa teman ada yang agak bingung sebenarnya dadar jagung, bakwan jagung atau perkedel jagung itu sama enggak sih? Sebenarnya ketiga resep masakaan jagung tersebut dari bentuk dan cara mmebuatnya hampir mirip dan mempunyai banyak kesamaan. Tetapi sebenarnya ada beberapa perbedaan mendasar dari ketiga resep tersebut yang sebaiknya kita ketahui sehingga tidak salah sebut nama masakan. Resep dadar Jagung Renyah yang akan kita buat kali ini jagung manis yang digunakan diparut kasar dan dihaluskan sebagian biji jagungnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tepung terigu dan bumbu sedangkan bakwan jagung biasanya biji jagungnya hanya di campur dengan tepung tanpa dihaluskan bijinya. Untuk perkedel jagung menggunakan campuran tepung terigunya lebih banyak dan lebih dominan di dalam resepnya daripada kedua resep jagung lainnya.

Tentu saja selain enak dan renyah, Resep Dadar Jagung yang akan kita buat kali ini juga mengandung berbagai macam gizi yang berguna untuk tubuh kita. Selain kaya akan karbohidrat, jagung manis yang akan kita gunakan juga banyak mengandung vitamin A, Vitamin B1, asam linoleat, kalsium, Fosfor dan memberikan kalori yang cukup untuk aktifitas sehari hari. Walaupun sebenarnya cara membuat dadar jagung cukup mudah dan bahan bahan yang dibutuhkannya juga sangat sederhana, tetapi tetap saja ada beberapa hal yang harus teman teman perhatikan supaya hasilnya nanti tetap enak dan renyah. Yang utama adalah pemilihan jagungnya. Gunakan jagung manis yang berkualitas bagus dan kelihata masih segar supaya rasanya nanti gurih dan manis. Selain itu, untuk membuat bumbu dadar jagungnya sebaiknya menggunakan uleg atau pakai cara manual untuk menghaluskan bumbunya. Pakai blender sebenarnya juga bisa, tetapi hasilnya nanti tidak seenak dan serenyah kalau kita pakai cara manual. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail dan bahan bahan Dadar Jagung Resep di bawah ini.

Bahan bahan Resep Dadar Jagung Renyah Spesial

Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan adalah jagung manis yang masih segar dan kualitasnya bagus kurang lebih sebanyak 4 batang. Jangan menggunakan jagung biasa karena hasilnya nanti akan berbeda rasanya.
Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung. Kupas kulit bawangnya lalu potong supaya mudah saat dihaluskan nantinya.
Ketumbar kurang lebih sebanyak 2 sendok teh untuk bahan bumbunya.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 siung aja. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil supaya mudah saat di uleg nantinya.
Tepung terigu kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Bisa menggunakan tepung jenis apa saja, tetapi untuk hasil yang renyah dan enak sebaiknya menggunakan tepung terigu yang mempunyai kandungan protein rendah, seperti Kunci Mas, Kunci Biru atau Lencana Merah.
Selederi ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih daunnya lalu iris tipis tipis.
Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 butir saja.
Daun bawang yang kondisinya masih bagus dan segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 batang ukuran sedang besar. Cuci daun bawang lalu iris halus untuk campuran adonannanya.
Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
Gula pasir putih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
Air bersih untuk membuat adonan dadar jagungnya kurang lebih sebanyak 75ml – 100 ml saja.
Merica halus secukupnya. Bisa dihilangkan kalau tidak suka pedas sama sekali.
Minyak goreng baru kualitas bagus secukupnya untuk menggorengnya.

Cara Membuat Dadar Jagung Enak dan Mudah

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah ambil biji jagung dari bonggolnya dengan cara menyisir memakai pisau yang tajam. Setelah itu uleg kasar (jangan sampai halus semuanya) biji jagungnya supaya tekstur jagungnya masih terasa saat dimakan nantinya.
Haluskan atau uleg bawang merah, bawang putih dan ketumbarnya sampai benar benar halus.
Ambil satu wadah ukuran agak besar lalu campur kan bumbu dadar jagung diatas dengan biji jagungnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan telur dan air yang sudah dipersiapkan lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, garam dapur yang beryodium, gula pasir dan merica bubuknya kalau suka lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan daun bawang dan daun seledrinya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak panas agak banyak.
Masukkan adonan tadi secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok sayur. Ulangi sampai permukaan wajan hampir penuh dan goreng sampai dadar jagunya matang dan berwarna kuning agak kecoklatan lalu tiriskan.
Ulangi proses diatas sampai semua adonan habis.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat dadar jagung diatas? Sangat mudah bukan. Bahan bahan yang digunakannya pun sangat sederhana. Selain bahan standar diatas, untuk memperkuat cita rasa Resep Jagung diatas, teman teman juga bisa menambahkan kornet, udang atau variasi lainnya supaya anak anak dan anggota keluarga yang lain lebih tertarik. Untuk yang suka masakan pedas, beberapa potong buah cabai bisa ditambahkan juga untuk memberikan sensai yang pedas. Untuk ide resep masakan sehat sederhana berbahan dasar jagung yang lain, silahkan mencoba Resep Sup Ayam Bayam Jagung atau Resep Bola-Bola Jagung sederhana yang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba dan jangan lupa share juga Resep Dadar Jagung ini ke teman atau saudara yang lain ya.